Tidskriften Café skrev nyligen om ett spännande nytt tillskott till Sveriges utbud av takbarer. I maj slog nämligen Sjöstaden Skybar upp sina portar på den 28:e våningen för allra första gången. Skybaren som erbjuder en fantastisk utsikt över Årsta och Söder ligger ett stenkast från sommarklubben Trädgården och huserar i en nybyggd 102 meter hög skyskrapa i Skanstull. Förutom takbaren erbjuds det även kontorsplatser för företag och Skybaren marknadsför sig självt som en kreativ mötesplats för både jobb och fritid. Enligt Café har Sjöstaden Skybar potential att bli en takbarspärla i Stockholm, inte minst med tanke på dess väl uttänkta koncept.
Här erbjuds förutom fantastiska vyer matsal, bar, chambre separée, vardagsrum och takterrass i en stil som går hand i hand med 70-talets typiska färgpalett och inredningsdetaljer mixat med moderna inslag. Här finns både möjlighet att äta lunch, brunch och middag och därtill finns en särskild terrassmeny med enklare snacks och smårätter som chark, nachotallrik och sallader samt mumsiga cocktails som Limoncello Spritz och rabarbermojito. Trots att takbarssäsongen är relativt kort i Sverige med tanke på vårt kyligare klimat visar denna nykomling att skybars av olika slag är ett populärt fenomen som inte längre är reserverat flådiga destinationer i utlandet. Något Sverige kan lära av är emellertid att erbjuda takbarer med en nisch som går utöver enbart umgänge och förtäring av mat och dryck - här är alternativen utanför Sveriges gränser betydligt fler. I den här artikeln tipsar vi om några takbarer med intressanta nischer som Sverige kan lära sig av.
The Hippodrome Casino är en exklusiv anläggning i Londons West End, närmare sagt på Leicester Square. Takbarsterrasserna är utspridda över tre hela våningar och erbjuder ett imponerande utbud av drinkar, cocktails och maträtter med plats för cirka 150 gäster. Ett minus är att takbarens översta våning endast är öppen för gäster med tidigare reservationer och då med krav på att man konsumerar mat och dryck för åtminstone 30 eller 50 pund beroende på veckodag. Fördelen är att man utöver casinot får tillgång till en grön oas i hjärtat av West End och en respit från Londons gators buller. De saker som typiskt sett finns att hitta i den senare anläggningen är nästan identiska, med urvalet av pokerspel online nuförtiden. Det finns två huvudtyper av pokerspel online: cash games samt turneringar som startar vid en specifik tidpunkt eller när ett visst antal deltagare har anmält sig.
Den här takbaren huserar i en gammal parkering och har en inomhus- och utomhustakbar utspridd på tre våningar där allt som kan tänkas finnas på en takbar finns vad gäller mat och dryck. Därutöver utmärker sig dock denna anläggning med ett stort grönområde där gäster kan spela kricket, boule eller bordstennis eller se spännande fotbolls- eller tennismatcher på storbildsskärm. Skylight marknadsför sig själv som ett klassiskt brittiskt gardenparty i modern skrud och har en lång säsong som inte endast är begränsad till sommaren. Mellan september-oktober satsar man exempelvis på en meny med öl, cider och pumpor och mellan november och januari förvandlas takbaren till en av de få isbanorna i Europa!
Vårt sista tips är ett koncept snarare än en specifik takbar. Rooftop Cinema Club är nämligen ett företag som förenar nöjet av att dricka drinkar i goda vänners lag under stjärnorna med fantastiska filmupplevelser. Företaget ägnar sig åt att välja ut intressanta filmer vilket kan vara allt från kultrullar, klassiker och nya verk och visa dessa på allehanda takbarer i USA och i Storbritannien. För närvarande finns konceptet endast tillgängligt i större amerikanska städer som bland annat Los Angeles, New York och Dallas och i London men idéen är relativt enkel att efterapa och något som svenska kreatörer inom bar- och restaurangnäringen bör kika närmare på. Dörrarna till Rooftop Cinema Club öppnar i regel tidigt innan screening vilket leder till gott om tid att njuta av den typiska takbarsupplevelsen innan filmen börjar efter solnedgång, precis när stadsbildens ljus börjar blänka.
